而去年我跟一个投资人吃饭聊天，苹果我们的共同感受是，餐饮业的确正在经历两极现象，正在经历一场大洗牌。

”开餐馆，售后售从古至今是“江湖”行当。可惜，管控张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。

有鉴于此，不符张兰也决定引入外部投资者。里面的装修和陈设极尽奢华：苹果一只水晶杯上万、苹果一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了，“奢华”背后，俏江南声名鹊起，接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。结果大众化没实现，售后售“高端”的牌子却被砸了。

迫于无奈，管控张兰只能以3亿美元的价格把俏江南82.7%股权卖给了知名私募股权投资公司CVC，张兰本人则套现12亿元。没有名气、不符没有背景，张兰只能把计划书做得专业漂亮，让国贸一看就觉得自己是行家，从而赢得信任。

但即便如此，苹果张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，苹果在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。

因为担心自己太过思念儿子而提前回国，售后售张兰连随身带来的儿子的照片都是扣着放在床头柜上，实在受不了了，翻过来看一眼又快速地扣上。因此企业营销人员必须密切关注市场环境的变化，管控尤其是竞争对手的营销策略的变化，管控以及由此引发的消费者的购买心理和购买行为可能的变化，提高企业的快速反应能力，制定切实可行的营销方案。

document.writeln('关注创业、不符电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。(2)消费者消费心理不成熟消费者的购买动机有求实、苹果求安、求廉、求同、求新、求美、求名七种动机。

饥饿营销策略必须在满足市场竞争不激烈、售后售替代品少或者替代品性价比低、产品质量优异及有大量的品牌忠诚者的消费动机前提下发挥作用。而消费者一旦开始对某种商品进行抢购，管控所有以前理智的购买心理都会消失，此时企业及时使用“饥饿营销”，也会为其带来无法预料的效果。

(责任编辑：葫芦岛市)

• ·菲律宾发现新人类物种：距今超5万年，疑似人类近亲
• ·[专访]他用手机拍出比相机更好的照片
• ·中国制造 | 火箭发射释放的巨大能量如何排走？
• ·泰禾、阳光100等房企频繁卖项目股权 “补血”背后风险犹存
• ·希望工程的照片主人公们后来怎么样了？
• ·王健林投中国足球前夜：王思聪出质所持大连万达股权
• ·央行4月29日不开展公开市场操作
• ·拉卡拉成功上市 雷军履约送创始人一千克金砖
• ·国外造价2亿的设备搞定的事，中国靠催化剂解决了
• ·今6科创基金认购达发行限额6倍
• ·美破天际!宏远外籍啦啦队美女火了 颜值身材满分
• ·刘涛湿发造型复古摩登感
• ·人间 | 淘宝来了，线下批发店就死了
• ·未来的销量担当 试驾奇瑞全新一代瑞虎8
• ·3个月考上北大法硕，她说普通人成功很简单
• ·巅峰战兵：铁血都市逆袭记